Vinsanto. Come si crea, come si comprende (n.e.)

12,00

di David Migliorini, Lorenzo Pecchioni
con la collaborazione di Andrea Carlucci

Il vinsanto è creato da secoli a Montagliari secondo le “regole” che permisero la distinzione del prodotto chiantigiano dall’universo dei vini passiti (o “vini alla greca”). Contiene un testo di David Migliorini (con la collaborazione di Andrea Carlucci) su “come si fa il vinsanto” e un contributo di Lorenzo Pecchioni dedicato al complesso rapporto tra vinsanto e cronologia storica. Comprende la traduzione dei testi in inglese.

 

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Descrizione

pp. 100, foto a colori

Il vinsanto è creato da secoli in Chianti e in Toscana secondo le “regole” che permisero la distinzione del prodotto dall’universo dei vini passiti (o “vini alla greca”). Questo volume contiene un testo di David Migliorini (con la collaborazione di Andrea Carlucci) su “come si fa il vinsanto” e un contributo di Lorenzo Pecchioni dedicato al complesso rapporto tra vinsanto e cronologia storica.
Il libro contiene la traduzione dei testi in inglese.

 

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